Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

Мягкая вкусная булочка, обжаренная сосиска, пикантный соус и лёгкий сочный салат — вот главные составляющие идеального хот-дога.

Ингредиенты для «Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа»:

  • Булочка

    (у меня булочки для хот-дога ТМ Bagerstat)

    4 шт

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (молодая)

    200 г

  • Лук репчатый

    (или красный, небольшая луковичка)

    1 шт

  • Яблоко

    (среднее, кисло-сладкое)

    1 шт

  • Уксус

    (6% у меня гранатовый, можно заменить на яблочный или винный, 2 ложки в маринад для лука, 2 в заправку)

    4 ст. л.

  • Масло оливковое

    (в заправку)

    1..2 ст. л.

  • Кориандр

    (молотый, половину в маринад для лука, половину в заправку)

    1 ч. л.

  • Перец черный

    (в маринад для лука)

    по вкусу

  • Горчица

    (обычная и французская в зёрнах для соуса)

    2 ч. л.

  • Сахар

    (в маринад для лука и в салат по вкусу)

    1 ч. л.

  • Вода

    (в маринад для лука)

    4 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1604.8 ккал

белки


38.7 г

жиры


42.6 г

углеводы


249.4 г

100 г блюда

ккал
160.5 ккал
белки
3.9 г
жиры
4.3 г
углеводы
24.9 г

Рецепт «Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа»:

  • Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

    На фото основные ингредиенты. Важно взять молодую капусту и вкусные сосиски)

  • Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

    Лук почистить и нарезать кольцами, посыпать сахаром, добавить щепотку соли, кориандр и молотый чёрный перец. Влить уксус и воду, перемешать дать настояться. Капусту тонко нашинковать, очищенное яблоко натереть на мелкой тёрке.

  • Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

    Булочки и сосиски поджарить на гриле. Для соуса смешать оба вида горчицы. К капусте с яблоком выложить маринованный лук (без жидкости), посолить, добавить кориандр, заправить маслом и уксусом. Попробовать и, если нужно, добавить немного сахара.

  • Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

    Поджаренную булочку смазать соусом, положить сосиску и сверху закрыть капустным салатом. Подавать сразу же)

Очень сочно и хрустяще Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа
Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

Попробуйте Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа
Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

Приятного аппетита!!!
Хот-дог по мотивам рецепта Энди Шефа

povarenok.ru