Шоколадный торт с вишней — это вкусная и простая в приготовлении выпечка. Он идеально подходит для ежедневного послеобеденного чая или угощения для неожиданных гостей. В основном рецепте фрукты заливаем тестом, ставим в духовку, и все готово. Мы также можем приготовить более разнообразный вариант-с заварным кремом, желе или взбитыми сливками. Шоколадный торт с вишней имеет прекрасный вкус в любом виде. Если вы готовите в частном доме и Вам не хватает освещения, тогда советую выбрать стильный светильник чтоб еще и радовал глаз. Светильник из ваты будет хорошим решением и будет классно смотреться в Вашем доме! Продолжим готовку…
Ингредиенты:
- вишня 400г
- сахар 300г
- экстракт ванили 5г
- картофельная мука 60г
- пшеничная мука 400г
- разрыхлитель 5г
- какао 45г
- темный шоколад 100г
- сливочное масло 200г
- яйца 5 шт.
- Йогурт натуральный 45г
Тип диеты:
- вегетарианская
Предложения:
- воссоединение семьи
Способ приготовления:
- выпечка
Способ подачи:
- холодный
Еда:
- полдник
Шоколадный торт с вишней — как сделать?
Шаги подготовки:
- 1.Вишни: мы моем и сушим. Затем мы смешиваем их с сахаром (100 г), экстрактом ванили и 30 г картофельной муки.
- 2.Рассыпчатые ингредиенты: в отдельной миске смешайте пшеничную муку с разрыхлителем, оставшейся картофельной мукой и какао. Добавляем шоколад, нарезанный небольшими кусочками.
- 3.Тесто для теста: масло взбить миксером до образования пышной массы. Постепенно добавляем оставшийся сахар (200 г) и яйца. Выключаем миксер и добавляем рассыпчатые ингредиенты (вместе с шоколадом). Перемешиваем большой деревянной ложкой. Наконец, мы добавляем йогурт и снова перемешиваем.
- 4.Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 180°C.выровняйте квадратную форму со стороной длиной 24 см бумагой для выпечки.
- 5.Выпечка: в форму выкладываем вишни, накрываем их массой для теста и ставим в духовку на 45-50 мин. По истечении этого времени проверяем деревянной палочкой, готова ли выпечка.
- 6.Подача: отложите шоколадный торт с вишней из формы для остывания. Когда он остынет, мы кладем тарелку с другой стороны и осторожно переворачиваем ее – так, чтобы вишня оказалась сверху.
Советы
- Ингредиенты для протертого теста должны быть комнатной температуры. Особенно масло следует вынуть из холодильника заранее.
- В рецепте мы можем использовать свежую вишню, замороженные или фрукты из вишневого компота.
- Если мы хотим добавить фрукты непосредственно в массу, мы меняем порядок-сначала переливаем тесто, а затем добавляем вишню. В этом случае мы также покрываем их сахаром, чтобы они были сладкими, и мукой, чтобы они не упали на дно выпечки во время выпечки.
- Шоколадный пирог с вишней также отлично смотрится в форме круга – просто выпекайте его в форме торта диаметром 26 см.
- Мы можем посыпать верх торта сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.
Шоколадный торт с вишней и заварным кремом
Восхитительный вариант рецепта-шоколадный торт с вишней и заварным кремом. В классическом варианте мы готовим крем из шоколадного пудинга, который натираем холодным маслом. Более легкий вариант-шоколадный крем с маскарпоне-из сливок, сливочного сыра, сахарной пудры и темного шоколада.
Тесто разрезать на две столешницы. Между ними кладем крем, смешанный с вишней, а сверху покрываем шоколадной глазурью. Мы также можем оставить половину крема, чтобы положить сверху. Вишня в сиропе, геле или вишневом варенье подойдет для слоеного теста.
Другие начинки для шоколадного торта с вишней
В базовом варианте шоколадный торт приготовить просто и быстро. Для более торжественных случаев мы можем обогатить рецепт сладкими начинками. Ниже приведены самые популярные модификации:
- шоколадный торт с вишней и желе-фрукты смешиваем с желе и выкладываем им тесто (или кладем сверху),
- шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками-кроме того, мы можем положить сверху взбитые сливки или шоколадный ганаш,
- шоколадный торт с вишней и фисташками – стоит проверить это необычное сочетание. Выложите нарезанные фисташки на еще не остывшую шоколадную глазурь.
Шоколадный торт с сыром и вишней
Сочетание шоколадного торта с чизкейком — это исключительно изящная композиция, которая не только имеет прекрасный вкус, но и эффектно выглядит. Добавление вишни делает пирог с сырной массой более легким и интересным на вкус. Выпечку можно приготовить по рецепту чизкейков с малиной-достаточно просто поменять фрукты.
Мы также можем добавить сырную массу в наш рецепт шоколадного торта с вишней.
